9/2/2024
Passamos o Carnaval de 2024 na Serra Gaúcha.
Pegamos o voo da LATAM direto para Porto Alegre, saindo às 14h30m e chegando às 17h.
Demorou um pouco, mas alugamos um Nissan Kicks na Unidas, chegando em Gramado em torno das 21h.
Ficamos no Laghetto Stilo Centro.
Link para a avaliação no Triadvisor
Jantamos no Josephina Bistrô.
Bruschetta de presunto
Massa de camarão
Vinho branco em taça.
10/2/2024
Visitamos o Skyglass/Abusado/Museu do Ferro de Passar
Centro de Gramado
Olivas de Gramado
Jantamos no Woods Lounge Bar & Restaurante
Pintxo Mata de Araucárias
Entrecot dos Pampas
Vinho tinto em taça.
Apesar de o cardápio ser bastante sofisticado e interessante, os pratos tinham imperfeições sérias. O pão da bruschetta veio queimado (não nos cobraram por isso) e o aligot de aipim estava muito salgado.
11/2/2024
Passeio ao pé da Cascata do Caracol
Jantamos no Abstrato Bar
Bruschettas
Burrata
Risoto de filé com gorgonzola
Taças de vinho: rosé Berne Mediterannée 2020; Connecto Carvalho Blend Família Bebber 2020; Foppa & Ambrosi Insolito; Routhiers & Darricarrère Salamanca do Jarau 2020.
12/2/2024
Ao meio dia, saímos de Gramado em direção à Bento Gonçalves. Devido a um erro, a viagem demorou 2 horas e meia (20 minutos a mais do previsto).
Hospedagem Pousada Casa Valduga - Storia
Tomamos uma taça de espumante e uma de vinho branco, de cortesia, com bruschettas com antepastos, no LUI Wine Bar. Depois, um sorvete.
Jantamos na Osteria del Valle, na Vinícola Peculiare.
Link para avaliação no Tripadvisor
Degustação na Vinícola Valmarino
Visita e Degustação na Família Geisser
Jantamos no Restaurante Valle Rústico
BOAS VINDAS
Terrine de Porco Moura com polvo, pão de queijo e araçá;
ENTRADA
Gaspacho de camarão da lagoa do peixe, tomate, pepino, rabanete e milho;
SNACKS
Telha e tartar de beterraba com espuma de queijo de ovelha;
Telha de urtiga, tartar de vazio, aioli de mostarda e Major Gomes;
Takoyaki com siri, aioli de salicórnia e begônia;
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| Faltou o primeiro snack na foto. |
Mini milho, beurre blanc de misô, Major Gomes, queijo de castanha de caju e pizzelle de pinhão;
TERCEIRO PRATO
Creme de milho crioulo nixtamalizado, pescada amarela laqueada e espuma de tucupi com uvaia e bertalha;
QUARTO PRATO
Carne de Porco Moura, aligot de mandioca, framboesa fermentada e kimchi;
PRÉ-SOBREMESA
Cremeux de batata crem com amora;
SOBREMESA
Bolo de rolo, crocante de coquinho e nutella de butiá e sorvete de koji;
PETIT FOUR
Degustação de queijos (madrugueiro e ovelha) e mel (Guaraipo e Tubuna) com figo fresco;
Fiz a harmonização com quatro taças de vinhos.
14/2/2024
Saímos às 9h da pousada e pegamos o voo da LATAM para Brasília às 14h40m, com 1 hora e meia de atraso, chegando às 17h10m.